Spagetti med kødsovs.

Potionen er til 4 personer, eller til en person , der så har mad til to- tre dage.

3 små løg eller to store hakkes i små tern.

Min måde er, at skære enden af først og så skrælle skrællen af. Derefter skærer jeg løget halvt igennem og lægger det på et løgskærebrædt med den flade side nedaf. Når det ligger der holder jeg i resten af stilken og skæer nu 3-4 gange ind mod stilken på langs. Derefter skærer jeg i skiver på langs og derved har jeg nu nogle løgtern.Til sidst smider jeg stilken ud. Det ville have været nemmere at vise på video, det kommer nok en dag, end at skulle forklare det på skrift.

Derefter skræller jeg to hvidløgsFED altså bare to af fedene, ikke to hele hvidløg, og hakker også dem fint på  løgbrættet.

Løgene steger jeg lidt i noget olivenolie(ikke koldpresset, da koldpresset olie ikke tåler opvarmning) eller smør.

Andre ting at stege i er efter min mening ret så usundt, selvom det er meget billigere. Det skulle lige være koldpresset kokosolie, men det er meget dyrt og den eneste koldpressede olie, der kan tåle at blive opvarmet.

Når løgene er "blanke", altså stegt lidt, kommes 1 kg hakket oksekød ned til løgene, og måske lidt mere olivenolie. Kødet røres rundt indtil det skifter farve fra rødt til gråligt.

Køb helst kødet i store potioner, det er mest økonomisk. Hvis det er hakket kød skal du huske at dele det samme dag i mindre potioner og fryse det ned i fryseposer og putte dem i fryseren.

Denne potion giver en ret stor potion, men så har du også til to til tre dage, ikke mere, så længe kan hakket kød ikke holde sig. Men det jo dejligt ikke at skulle lave mad hver dag. Du kan også fryse tilberedte madrester ned, hvis du ikke vil have det samme mad to dage i træk, det stadig mere økonomisk.

Husk at tage frossent kød ud om morgen eller dagen før og tø det op i en skål eller på en tallerken i køleskabet.

Put nu 2 dåser flåede/hakkede tomat og en lille dåse tomatpure i gryden til kødet og løgene.

Kan du som min datter ikke lide tomatklumper, så blende tomaterne inden , hvis du har en blender. Ty ikke til færdiglavede tomat/pastasove på glas, de er fyldt med sukker og tilsætningsstoffer.

Put også 2 del vand i.

Giv det et opkog og når det koger skru ned på 1.

Tilsæt en tskf.grønsagsboullin, en tskf. karry, en tskf.paprika og en tskf orogano.

Lad det simre med låg på i mindst 20 min. Nu kan du jævne med lidt "brun jævner"(ved godt det ikke er det sundeste, men det er meget nemt, læs på pakken), du kan også helt lade være. Eller tage et glas med lidt vand og lidt mel i der er rørt sammen. Kog sovsen op og put lidt af denne melklister blandig i lidt efter lidt til du har den tykkelse du gerne vil have.

Drop at bruge kulør, det giver bare bumser...

(Nu har du grundsovsen til lasange og madpandekager)

Spagetti koger du som anvist på pakken. Husk at putten en spskf. olie i vandet når det koger så klister spagettierne ikke sammen. Jeg vil forslå dig fuldkornsspagetti det mætter lidt mere, de er dog lidt dyrere.